Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 31 год, родился 28 апреля 1993
Москва, готов к переезду (Австралия, Великобритания, Канада, Москва, США, Санкт-Петербург), не готов к командировкам
Официант
30 000 ₽ на руки
Специализации:
- Официант, бармен, бариста
Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа, волонтерство, стажировка
График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа, вахтовый метод
Опыт работы 3 года
Февраль 2015 — Сентябрь 2015
8 месяцев
СУП-Групп
Краснодар, sup-group.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.
Поддержание чистоту в зале.
Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд.
Прием заказов от клиента ресторана.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.
Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром.
Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
Подача заказанных блюд гостям.
Предоставление счета гостям.
Получение и контроль оплаты по счетам.
Осуществление руководства над помощником официанта.
Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня.
Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий.
Участие в ежемесячном переучете посуды.
Октябрь 2012 — Февраль 2015
2 года 5 месяцев
Премьер-КРЮ
Республика Северная Осетия-Алания, premier-cru.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Официант
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.
Поддержание чистоту в зале.
Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям.
Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд.
Прием заказов от клиента ресторана.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.
Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром.
Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
Подача заказанных блюд гостям.
Предоставление счета гостям.
Получение и контроль оплаты по счетам.
Осуществление руководства над помощником официанта.
Оформление ежедневной отчетности, реестров в конце рабочего дня.
Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий.
Участие в ежемесячном переучете посуды.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Я был принят в ресторанный холдинг "Премьер-Крю", Россия, РСО-Алания, г. Владикавказ на должность официанта 1 октября 2012 г.
За время своей работы показал себя как ответственный, трудолюбивый, толерантный к требованиям компании сотрудник. За время работы я получил опыт обслуживания как персональных столов, так и банкетов, а так же VIP-банкетов и VIP-персон (правительство РФ, духовенство, деятели искусства).
Я один из тех сотрудников, которые всегда требуют и ищут новых познаний в профессии, в связи с чем закончил с отличием следующие программы:
- тренинг эффективных продаж;
- винный гид;
- курсы фумелье;
- секреты бариста;
- психология гостя в современном ресторанном бизнесе;
- менеджмент в ресторане.
Я с удовольствием проявлял полученные навыки в ресторане класса люкс "Рояль-Бар" г. Владикавказ; ежемесячно выигрывал конкурсы: "лучший официант", "лучший по продажам", "любимчик гостей".
Особенные благодарности в мой адрес поступали от иностранных гостей РСО-Алании, а также от правительства республики.
Я, в силу природы своего характера, легко нахожу контакт с гостями, а так же со всеми сотрудниками холдинга "Премьер-Крю". Мои умения, желания и навыки считаются в данной компании настоящей находкой для ресторанного бизнеса. Я буду очень рады, если раскрою свой профессиональный потенциал за пределами республики и/или страны.
Высшее образование
2019
гостиничного и ресторанного бизнеса, Менеджмент
2015
географии и геоэкологии, Туризм
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения